Bistecche alla pizzaiola

Con le bistecche alla pizzaiola si può cucinare la classica fettina di cerne in modo più appetitoso e diverso dal solito!

bistecche alla pizzaiola

INGREDIENTI:

Olio oliva

Bistecche sottili

Aglio

Prezzemolo

Formaggio grattugiato

Passata di pomodoro

Brodo vegetale

Sale e pepe

Vediamo come ho preparato le bistecche alla pizzaiola.

In una padella mettere un filo di olio di oliva, adagiare uno strato di bistecche a crudo, un velo di passata di pomodoro, un po’ di formaggio grattugiato, qualche lamella di aglio o aglio in polvere, del prezzemolo, sale e pepe.

Procedere a strati in questo modo fino a completare tutti gli ingredienti.

Coprire la carne col brodo e una volta preso il bollore cuocere a fuoco bassissimo e coperto.

Cuocere per almeno un’ora, scoperchiare e far ridurre il brodo.

Le bistecche alla pizzaiola sono ancora più gustose se riposano per un giorno.

Non ho indicato le quantità degli ingredienti perchè i gusti sono a piacere.

Vi lascio qui un contorno da accompagnare con questa pietanza!

bistecche alla pizzaiola
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