hummus di zucca

Hummus di zucca

L’hummus di zucca è una salsina autunnale veloce e versatile, si puo’ utilizzare da spalmare sui crostini, da accompagnare a un pinzimonio di verdure o semplicemente gustare da sola; il dolce della zucca spezza il sapore amaro della tahina.

 

INGREDIENTI:

200 gr lenticchie precotte o ceci

200 gr di zucca cotta

1 cucchiaino di salsa tahin

½ spicchio aglio (facoltativo)

1 pizzico cumino

1 pizzico paprica dolce

2 cucchiai olio evo

Succo di mezzo limone

 

Vediamo come ho preparato l’hummus di zucca.

Ponete tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer e frullate fino ad ottenere una crema omogenea; se risulta troppo solida aggiungere acqua tiepida.

Note: Non servire freddo di frigo.

Con la stessa ricetta di possono ottenere altri tipi di hummus, basta sostituire il tipo di verdura.

Le dosi di spezie e limone pososno essere aumentate o diminuite a piacere.

 

ATTREZZI CHE HO UTILIZZATO:

Vi lascio qui la ricetta di un altra salsina rapidissima.

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