Il tortino di zucca è un delicato antipasto che si può servire accompagnato con una salsina al formaggio o una leggera besciamella. Per la ricetta ho preso spunto qui. INGREDIENTI per circa 12 tortini: 500 …
Crocchette di zucca al forno, ricetta vegetariana
Le crocchette di zucca al forno sono un antipasto sfizioso, semplici da realizzare, si possono preparare in anticipo o in quantità e conservare in congelatore. Si prestano molto bene per essere utilizzate in aperitivi o …
Muffin salati alla zucca, ricetta vegetariana
Muffin salati alla zucca, un antipasto autunnale e vegetariano ideale da servire accompagnato con una salsina, si può realizzare con un cuore morbido di formaggio o di verdure, oppure inserire nel cestino del pane! INGREDIENTI …
Rustico salato di zucca, pere e gorgonzola
Il rustico salato zucca, pere e gorgonzola è una torta salata che raccoglie il sapore autunnale della zucca con la dolcezza delle pere e quel tocco piccante e cremoso della gorgonzola, si prepara velocemente (soprattutto …
Pasta matta, ricetta veloce per preparazioni salate
La pasta matta è un impasto adatto a torte salate e stuzzichini, simile alla brisee ma senza burro, si realizza rapidamente e una volta provata non acquisterete più quella pronta! Io l’ho realizzata con la …
Hummus di zucca, ricetta veloce
L’hummus di zucca è una salsina autunnale veloce e versatile, si può utilizzare da spalmare sui crostini, da accompagnare a un pinzimonio di verdure o semplicemente gustare da sola. L’ingrediente fondamentare per realizzare questo e …
Zuppa di ceci con costine di maiale della festa dei morti
Fin da quando ne ho memoria in casa mia nel periodo della ricorrenza di Ognissanti e dei morti c’è la tradizione di cucinare la zuppa di ceci con costine di maiale. Le mie due nonne …