L’insalata russa non è altro che un antipasto di verdure e maionese, le verdure possono essere cotte o crude, si può aggiungere formaggio, uova o altri ingredienti, ci sono tantissime versioni, io vi propongo quella …
Gnocchi al radicchio e gorgonzola
Gli gnocchi al radicchio e gorgonzola sono un piatto che abbina l’amaro del radicchio alla cremosità del gorgonzola, adatto a chi ama i mille utilizzi di questo tipo di formaggio. INGREDIENTI per 4 persone: 500 …
Risotto gamberetti e zucchine, ricetta di pesce
Il risotto gamberetti e zucchine è un piatto adatto per ogni occasione, si prepara facilmente e con ingredienti facilmente reperibili, ai gamberi si può sostituire un altro tipo di pesce a piacere. Ingredienti per 4 …
Pasta frolla all’olio, ricetta senza burro e senza lattosio
La pasta frolla all’olio è una ricetta più leggera rispetto a quella al burro e non contiene lattosio; l’impasto rimane più croccante e permette anche ai meno esperti di avere una pasta frolla di sicura …
Salsa guacamole, ricetta vegetariana
La salsa guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, che tra l’altro è un frutto ricchissimo di antiossidanti, questa salsa è facile e veloce da preparare e si può deciderne il …
Filetti di pesce con limone e zenzero
I filetti di pesce con limone e zenzero si possono realizzare con il pesce che più si preferisce, ma secondo me il più indicato è la triglia. Io ho utilizzato lo zenzero caramellato per realizzare …
Cavolfiori impanati fritti o al forno
Si dice che fritta è buona qualsiasi cosa, beh lo sono anche i cavolfiori impanati e fritti, ma se ci vogliamo sentire meno in colpa si possono sempre cucinare al forno! INGREDIENTI per 2 persone: …
Torta di mele all’acqua senza burro
Questa torta di mele all’acqua senza burro è molto delicata e sofficissima, ottima per la colazione o per una merenda. INGREDIENTI PER UNA TORTIERA APRIBILE DA 28 CM: farina 200 gr fecola 50 gr zucchero …
Tartelette di pasta frolla da preparare in anticipo
Le tartelette di pasta frolla si possono utilizzare da farcire con vari tipi di crema in un buffet dolce. Inoltre se vi avanza della pasta frolla invece che fare i classici biscotti potere realizzare queste. …
Tartelette di frolla farcite
Le tartelette di frolla farcite sono ideali per un buffet di compleanno, si possono realizzare in tanti gusti e colorano subito la tavola! Se avete le basi già fatte in congelatore basta solo realizzare la …
Crema allo zabaione
Questa crema allo zabaione è la ricetta perfetta e versatile sia da utilizzare come farcia, sia da accompagnamento alle paste secche e se si vuol rendere più corposa basta aggiungere un pochino di colla di …
Cream Tartre, torta scenografica
La Cream Tartre è la torta tormentone che spopola in rete: molto scenografica ma facile da realizzare. Si può dar sfogo alla fantasia e realizzare con tantissime decorazioni, addirittura anche in versione salata! Io per …