Pollo al curry

Il pollo al curry è un alternativa più gustosa alla classica fettina.

 

Ingredienti: 4 persone

500 gr pollo a fettine

1 cipolla

Curry q.b.

Olio EVO

Farina q.b.

Sale

panna da cucina o latte 1 bicchiere

 

Vediamo come ho preparato il pollo al curry.

Preparare il pollo tagliandolo a striscioline e metterlo in una terrina infarinato a insaporire con 2 cucchiaini di curry.

Mettere in una padella un filo d’olio e far soffriggere la cipolla tritata finemente e cuocere per qualche minuto.

Aggiungere il pollo e rosolarlo per bene.

Aggiungere il latte o se preferite la panna e un altro cucchiaino di curry; aggiustare di sale e lasciar cuocere per 10 minuti coperto e poi fate rapprendere il sugo poco prima di servire togliendo il coperchio.

Consiglio: se vedete il sugo troppo denso o asciutto aggiungete ancora un pò di latte o semplicemente acqua calda, tenedo presente che poi dovrete aggiustare di sale.

 

Note: se volete un altra idea col pollo eccola qui.

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